海底捞创立于1994年，是1家以经营管理川味火锅为核心、汇融全国各地火锅特点为一身的特大型跨国内营连锁餐饮火锅，全名是四川海底捞餐饮股份有限公司，创办人张勇，海底捞在中国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等***有百余家连锁连锁餐厅。
企业自创立至今，自始至终秉持“热情服务，顾客致上”的核心理念，以体贴入微，无微不至，高品质的贴心服务，获得了接踵而至的顾客和当今社会广泛称赞。
企业自始至终高扬“绿色，健康，营养，特点”的旗帜，专注于火锅工艺的研发与探讨，在承继川、渝饮食文化原来的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特点的基本上，不断改进，以与众不同、正宗、鲜香的口感和健康营养的菜肴，获得了顾客的完全一致追捧并在诸多的顾客心中中留有了“好火锅自已懂得说话”的良好信誉。
十四年艰苦奋斗，追求进步，团结一致努力，企业逐渐从1个不知名的小火锅店起发展壮大变成今日有着三千余名员工，有着几百家连锁分店，变成4个特大型物流配送中心和1个特大型火锅料制造产业基地的跨地区特大型餐饮业。
投资者的关注和青睐。目前，市场上，火锅店运营市场品牌众多，各有各的特色与优势，火锅作为特色海底捞火锅运营连锁项目之一，有着更广泛的市场发展潜力与投资前景，成为大众普遍关注的餐饮投资方向。对想要开店的创业投资者来说，通常会关注海底捞火锅运营排行榜前十强投资分析。其中，最为关注的话题便是火锅店运营如何经营管理。
对自助海底捞火锅运营店来说，其装修既关乎面子，即对外呈现的颜值；也关乎里子，即内部空间设计和由此带来运营效率，这决定着一家海底捞火锅运营店的生死。对于自助海底捞火锅运营店，装饰不仅与面对，即外观有关。也是关于衬里，即内部空间设计及其带来的运营效率，决定了一个家庭的生死海底捞火锅运营店。
